En Domiko, nos encanta la cocina saludable, sobre todo después de fechas tan intensas gastronómicamente hablando, de excesos calóricos, como las que acabamos de pasar. Sin embargo, sabemos que esas recetas aburridas y sin apenas sabor no son lo vuestro.
Por eso, os traemos tres deliciosas salsas, sanas a la par que sabrosas, para acompañar el plato por excelencia de cualquier época: el pollo. Salsas sanas e innovadoras a la par que tradicionales y con productos del día a día, para pollo a la brasa, guisado, al horno o incluso otros tipos de carne. ¿Te animas?
Salsa con verduras
¿El top tras cualquier comilona? La verdura. Escoge las verduras que más te gusten (ya sabes que en Domiko tenemos la mejor fruta y verdura de temporada), y añádelas a tu salsa de acompañamiento para aportar un extra de nutrientes y sabor.
Ideas de salsas
- Salsa de pimiento
- Salsa de champiñones y cebolla
- Salsa de calabacines y zanahorias
Elaboración
- Elige las verduras que más te gusten.
- Corta las verduras en trozos y viértelas en un triturador.
- Añade un buen caldo vegetal y tritura.*Si eres de las/los que prefiere las salsas menos líquidas, corta en trocitos muy pequeños las verduras y mézclalas con el jugo del propio pollo. ¡Impresionante!
Salsa con frutos secos
¡Qué ricos los frutos secos y más en esta temporada! Te proponemos, como segunda opción, añadir esas exquisiteces naturales a tu salsa para pollo relleno, no sabes lo crujiente que quedará.
Ideas de salsas
- Almendras y avellanas
- Pistachos
- Nueces y piñones
Elaboración
- Elige los frutos secos
- En una sartén, dora los frutos secos a fuego lento. Adquirirán, además, un sabor tostado inigualable, da igual lo especial que sea tu paladar.
- Para la salsa, escoge una base: chalota, puerro o cebolla.
- Corta las verduras en trozos y viértelas en un triturador.
- Añade una cucharada de harina y otro poquito de caldo (si puedes prescindir de la nata o leche, mejor).
- Tritura los frutos secos y añádelos a la salsa. Eso sí, te recomendamos que tritures más o menos los frutos secos en función de cómo te guste la textura de la salsa.
Salsa con fruta
¿Te hemos dicho ya que en Domiko tienes la mejor de temporada a tu alcance? Bueno, seguro que sí, pero no está de más que lo recordemos. No hay nada como la fruta, su sabor, su aroma…y en las salsas, se torna una auténtica delicia. Dulzura en estado puro, dosis de vitaminas diarias y sin a penas grasas.
Ideas de salsas
- Salsa de manzana
- Salsa de orejones y pasas
- Salsa de cebolla con mango
Elaboración
- Elige las frutas que quieras utilizar y lávalas
- Trocea la fruta y triturala
- Si quieres darle un toque distinto puedes incluso incluir algunas verduras que no tengan un sabor intenso o incluso algún fruto seco.
Y estos son los mejores consejos que podemos darte…productos de siempre, de casa, de los de antes y los del mañana, que servirán para realizar diferentes salsas, tantas como se te ocurran, para que mojar ese trocito de pan del día sea más que un manjar a muy bajo coste calórico. Además, acompaña el pollo con unas guarniciones sencillas pero que sin duda darán el toque extra a tu plato de pollo.
Recordad, que aunque acabe la navidad no significa que se acaben las comidas en familia o con amigos. ¿Por qué no reúne a todas esas personas que tanto quieres y les das una sorpresa maravillosa en la mesa?
