Aunque pronto acaba el verano, sabemos que aun no puedes dejar de imaginar el olor de los aromas de una buena parrillada o la barbacoa, ¿los percibes? No hay razón por la que las prisas diarias de la vuelta al trabajo acaben con estos momentos idílicos que tanto nos gustan.
Os traemos una receta que además de fácil y rápida es una garantía de éxito: pollo a la brasa.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (a elección, dependerá del número de comensales)
- 1 limón
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 2 dientes de ajo
Utensilios necesarios
- Una parrilla o barbacoa. ¿No sabes cuál es mejor? ¡Nosotros te ayudamos!
- Brasas
- Accesorios de barbacoa, aunque mejor si son algunos de esta lista de esenciales
- Papel de horno
Paso a paso de la receta
Dale sabor
- Mezcla la salsa de soja con el zumo del limón, la mostaza y los dientes de ajo bien picados.
- Unta bien con esta preparación cada pechuga de pollo.
- Déjala las pechugas en un cuenco a macerar durante al menos media hora.
¡Pollo al fuego!
- Preparar las brasas de la parrilla o barbacoa hasta que estén bien blanquitas, siendo este su punto óptimo.
- Coloca papel de horno sobre la base de la parrilla.
- Pon las pechugas de pollo sobre el papel, pero cuidado no te quemes, siempre precaución total con fuego cerca.
- Tras unos 7 minutos por cada lado, ¡estarán más que listas y jugosas para degustar!
Y con guarnición, ¡mejor!
No nos vamos a engañar, un buen pollo a la parrilla es un manjar por sí solo, pero lo es más con una buena guarnición. Nada mejor que unas patatas asadas de acompañamiento. ¿Quieres saber cómo se hacen?
Ingredientes para las patatas asadas
- 4 patatas de buen tamaño
- Aceite de oliva
- Romero
- Sal
- Especias a gusto
Preparación
- Lava bien las patatas enjuagándolas en agua
- Con la ayuda de un tenedor u otro objeto punzante, haz varios cortes a las patatas.
- Opcional: Para garantizar una cocción ideal, introduce las patatas al microondas, potencia media, durante unos 7 minutos antes de ponerlas al fuego.
- Seca las patatas y córtalas por la mitad
- Riega las patatas con un poco de aceite de oliva
- Condimenta las patatas a gusto con romero, sal, pimienta… ¡Experimenta con los diferentes sabores!
- Envuelve las patatas en papel aluminio
- ¡Al fuego! Colócalas en la parrilla durante unos 30-35 minutos, volteándolas de vez en cuando hasta que la piel de las patatas comience a oscurecerse.
- Opcional: Déjalas 5-10 minutos más sin el papel de aluminio, directamente sobre la parrilla para que su piel se doré y quede más crujiente.
¿Quieres más ideas de acompañamiento? Te damos más ideas en nuestro post ‘Guarniciones para carnes’, ¡no te conformes con lo básico!
Y así de fácil, ya tendrías una comida de categoría lista para disfrutar, ¿más sencillo imposible verdad? Una receta deliciosa, de las de siempre, pero que nunca pasa de moda y que además puedes hacer tuya innovando con diferentes condimentos y guarniciones.
¿A qué esperas?
¡Ve a darle fuego a esa parrilla!
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