Antes de que comiencen a caer las primeras hojas de los árboles, en Domiko queremos adelantarnos para que estés a la última de todos los beneficios que pueden ofrecerte las parrillas de interior. Una cosa es que el verano se vaya apagando y otra, que lo hagan nuestras ganas de fiesta o buena comida en la mejor de las compañías.
Cuatro tipos básicos de barbacoas para interiores
1. La barbacoa pequeña y eléctrica
Ideal para ser colocada sobre la mesa y que cada comensal vaya utilizando a su antojo. Muy práctica, sencilla de utilizar y con unas funciones maravillosas que harán de tu mejor txuléton a la brasa o de tus verduras al wok una auténtica delicia. Calentada a través de la electricidad, no hay más que enchufarla y…¡listo! Aunque no os desesperéis, suelen tardar bastante en calentar, con lo que la cocción no será tan rápida. Pero si el tiempo nunca fue un problema…¡puede ser la tuya!
2. La barbacoa de piedra y de planchas
Destacamos las planchas porque resultan bastante más cómodas de utilizar y además, las barbacoas de piedra tienen cierta tendencia a que los alimentos se peguen a su superficie. Por otra parte, las planchas resultan muy fáciles de limpiar…¡vamos, una auténtica maravilla!
3. La barbacoa integrada en la chimenea
Las barbacoas para uso de interiores no son para cualquier domicilio, pero para quien se lo pueda permitir, estarían dentro de nuestras top por antonomasia. Integradas dentro de la chimenea, te permiten poder cocinar directamente en el salón utilizando un grill de barbacoa. Desde luego, éstas pueden llegar a ser cálidas y tremendamente íntimas, perfectas para cualquier tipo de evento familiar o en compañía de aquellos/as a quienes más queremos.
4. La barbacoa integrada en el equipamiento de la cocina
Las barbacoas de cocina, para quienes cuyo reino se halla siempre cerca de los fogones. Con una placa tipo grill para cocinar en su interior y que podremos utilizar al lado mismo de los fuegos. ¡La mayor sencillez y comodidad sin alejarte de la nevera! Un lujo.
Tips para cocinar en barbacoas de interior
- Es importante dominar las brasas, por que es con ellas con lo que se cocina y no con llamas.
- Coloca los alimentos sobre la parrilla cuando las brasas estén blancas, no antes.
- Extiende la palma de la mano por encima de las brasas sin tocarlas; si aguantas 7 segundos sin quemarte, es que éstas estarán listas.
- Junta o esparce el fuego con paciencia para lograr la temperatura deseada.
- A los alimentos se les da una única vuelta… no marees al pollo.
Aquí tienes algunos consejos para que el verano se vaya con el mejor de los recuerdos pero lo mejor del mismo se quede dentro de nuestras casas…Y ante todo, como siempre te pedimos, precaución, porque quien con fuego juega…
¿Te animas a celebrar la llegada del otoño con una barbacoa?
¡Prueba las brasas de interior!
